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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 冰藏(1)
  • 电子束(1)
  • 美国红鱼(1)
  • 鲜度(1)

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作者

  • 刘冰冰 AND 杨文鸽 AND 徐大伦 AND 张春芳 AND 姚周麟(0)

机构

  • 天津职业大学(1)
  • 宁波大学生命科学与生物工程学院(1)
  • 浙江省柑橘研究所(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘冰冰(精确检索)
作者:杨文鸽(精确检索)
作者:徐大伦(精确检索)
作者:张春芳(精确检索)
作者:姚周麟(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1电子束冷杀菌对美国红鱼冰藏品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 电子束 美国红鱼 冰藏 鲜度

年份：2010

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