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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 吸附等温线(1)
  • 圣女果(1)
  • 玻璃化转变(1)
  • 解吸等温线(1)

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作者

  • 刘华 AND 钟业俊 AND 李资玲 AND 李积华 AND 林丽静 AND 周伟(0)

机构

  • 中国热带农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室(1)
  • 江西科技师范大学生命科学学院(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘华(精确检索)
作者:钟业俊(精确检索)
作者:李资玲(精确检索)
作者:李积华(精确检索)
作者:林丽静(精确检索)
作者:周伟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1冻干圣女果粉的水分吸附性质及玻璃化转变温度

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 圣女果 吸附等温线 玻璃化转变 解吸等温线

年份：2015

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