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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 加工适宜性(1)
  • 品种(1)
  • 营养成分(1)
  • 质构特性(1)
  • 马铃薯(1)

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作者

  • 刘媛 AND 王健 AND 任丛涛 AND 宋鹏飞 AND 邢维海 AND 袁兴茂 AND 高清海(0)

机构

  • 河北北方学院农林科技学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室(1)
  • 河北省农业机械化研究所有限公司(1)
  • 河北省马铃薯加工技术创新中心张家口弘基农业科技开发有限责任公司(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘媛(精确检索)
作者:王健(精确检索)
作者:任丛涛(精确检索)
作者:宋鹏飞(精确检索)
作者:邢维海(精确检索)
作者:袁兴茂(精确检索)
作者:高清海(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1冀西北坝上地区8种马铃薯的营养及质构品质评价

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 马铃薯 品种 营养成分 质构特性 加工适宜性

年份：2020

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