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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 抗氧化(1)
  • 清除作用(1)
  • 还原能力(1)
  • 鹰嘴豆肽(1)

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作者

  • 刘宇 AND 刘春泉 AND 庄世文 AND 王葳 AND 薛照辉(0)

机构

  • 国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(1)
  • 天津大学农业与生物工程学院(1)
  • 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所天津大学农业与生物工程学院(1)
  • 江苏省农业科学院天津大学农业与生物工程学院新疆产品质量监督检验研究院(1)

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年份

  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘宇(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
作者:庄世文(精确检索)
作者:王葳(精确检索)
作者:薛照辉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1鹰嘴豆肽清除自由基作用的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 鹰嘴豆肽 还原能力 抗氧化 清除作用

年份：2009

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