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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 乳酸链球菌素(1)
  • 壳聚糖(1)
  • 水产品(1)
  • 生物保鲜剂(1)
  • 茶多酚(1)

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作者

  • 刘寒 AND 钱磊 AND 张志军 AND 张业尼(0)

机构

  • 天津农学院食品科学与生物工程学院(1)
  • 天津市林业果树研究所(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘寒(精确检索)
作者:钱磊(精确检索)
作者:张志军(精确检索)
作者:张业尼(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1生物保鲜剂应用于水产品保鲜的研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 生物保鲜剂 水产品 壳聚糖 茶多酚 乳酸链球菌素

年份：2019

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