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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 冷却猪肉(1)
  • 品质(1)
  • 波动温度(1)
  • 贮藏(1)

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作者

  • 刘寿春 AND 赵春江 AND 杨信廷 AND 周国民 AND 王国利(0)

机构

  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院(1)
  • 中国农业科学院农业信息研究所国家农产品现代物流工程技术研究中心国家农业信息化工程技术研究中心广东海洋大学食品科技学院(1)
  • 国家农业信息化工程技术研究中心(1)
  • 国家农产品现代物流工程技术研究中心国家农业信息化工程技术研究中心广东海洋大学食品科技学院(1)

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年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘寿春(精确检索)
作者:赵春江(精确检索)
作者:杨信廷(精确检索)
作者:周国民(精确检索)
作者:王国利(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1波动温度贮藏过程冷却猪肉货架期品质研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 冷却猪肉 品质 波动温度 贮藏

年份：2012

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