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期刊名称

  • 食品工程(1)

关键词

  • 出汁率(1)
  • 复合果蔬汁(1)
  • 果浆酶(1)
  • 纤维素酶(1)
  • 酶解(1)

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作者

  • 刘小莉 AND 汤莉莉 AND 刘安虎 AND 邱永新 AND 周剑忠(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 江苏省海门市正余镇农业服务中心(1)
  • 江苏省连云港市东海果汁有限公司(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘小莉(精确检索)
作者:汤莉莉(精确检索)
作者:刘安虎(精确检索)
作者:邱永新(精确检索)
作者:周剑忠(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1酶解条件对提高复合果蔬汁出汁率的影响研究

作者：

机构：

来源：食品工程

关键词： 复合果蔬汁 果浆酶 纤维素酶 酶解 出汁率

年份：2016

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