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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 传热模型(1)
  • 自加热技术(1)
  • 自热食品(1)
  • 自蔓延高温加工(1)

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作者

  • 刘崇歆 AND 薛雁 AND 魏文松 AND 艾鑫 AND 邢利婷 AND 张良 AND 张春江(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘崇歆(精确检索)
作者:薛雁(精确检索)
作者:魏文松(精确检索)
作者:艾鑫(精确检索)
作者:邢利婷(精确检索)
作者:张良(精确检索)
作者:张春江(精确检索)
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共1条记录
1食品自加热技术研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 自热食品 自加热技术 传热模型 自蔓延高温加工

年份：2020

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