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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 保鲜与加工(1)

关键词

  • 发酵(1)
  • 珍珠花生(1)
  • 糯米(1)
  • 酸奶(1)

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作者

  • 刘庆庆 AND 何世锐 AND 赵小会 AND 陈朝军 AND 谢玮 AND 李丽(0)

机构

  • 铜仁学院;贵州省生物技术研究所(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘庆庆(精确检索)
作者:何世锐(精确检索)
作者:赵小会(精确检索)
作者:陈朝军(精确检索)
作者:谢玮(精确检索)
作者:李丽(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1铜仁珍珠花生糯米凝固型酸奶加工工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 珍珠花生 糯米 酸奶 发酵

年份：2019

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