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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 体外发酵(1)
  • 短链脂肪酸(1)
  • 肠道菌群(1)
  • 膳食纤维(1)

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作者

  • 刘心仪 AND 陈孟涵 AND 李培实 AND 张东东 AND 任媛媛 AND 史晨杉 AND 臧明伍 AND 张爱霞 AND 韩俊华 AND 吴荣荣(0)

机构

  • 中国肉类食品综合研究中心(1)
  • 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所(1)
  • 河北科技大学食品与生物学院(1)
  • 衡水学院生命科学学院(1)

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年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘心仪(精确检索)
作者:陈孟涵(精确检索)
作者:李培实(精确检索)
作者:张东东(精确检索)
作者:任媛媛(精确检索)
作者:史晨杉(精确检索)
作者:臧明伍(精确检索)
作者:张爱霞(精确检索)
作者:韩俊华(精确检索)
作者:吴荣荣(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1植物乳杆菌体外发酵藜麦水不溶性膳食纤维对肠道菌群及产短链脂肪酸的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 膳食纤维 体外发酵 肠道菌群 短链脂肪酸

年份：2024

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