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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 华中农业大学学报(1)

关键词

  • 压差闪蒸干燥(1)
  • 去糖处理(1)
  • 热风干燥(1)
  • 红枣脆片(1)
  • 超声辅助酶法(1)

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作者

  • 刘战霞 AND 代文婷 AND 吴洪斌 AND 杨慧(0)

机构

  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所/新疆农垦科学院农产品加工重点实验室(1)
  • 海南省农业科学院农产品加工设计研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘战霞(精确检索)
作者:代文婷(精确检索)
作者:吴洪斌(精确检索)
作者:杨慧(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1超声辅助去糖处理对热风干燥及压差闪蒸干燥红枣脆片品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：华中农业大学学报

关键词： 红枣脆片 热风干燥 压差闪蒸干燥 超声辅助酶法 去糖处理

年份：2024

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