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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 分布特征(1)
  • 功能成分(1)
  • 含量(1)
  • 大豆(1)
  • 抗营养因子(1)

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作者

  • 刘振君 AND 崔欣茹 AND 杨锐 AND 范蓓 AND 刘贵巧 AND 李春梅 AND 王凤忠(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 河北工程大学生命科学与食品工程学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘振君(精确检索)
作者:崔欣茹(精确检索)
作者:杨锐(精确检索)
作者:范蓓(精确检索)
作者:刘贵巧(精确检索)
作者:李春梅(精确检索)
作者:王凤忠(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1大豆中主要功能成分和抗营养因子的分布特征

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 大豆 功能成分 抗营养因子 含量 分布特征

年份：2025

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