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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 加水量(1)
  • 小米粥(1)
  • 挥发性成分(1)

作者

  • 刘敬科 AND 刘松雁 AND 赵巍 AND 李云 AND 张玉宗(0)

机构

  • 河北省农林科学院谷子研究所(1)
  • 石家庄市畜产品质量监测中心(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘敬科(精确检索)
作者:刘松雁(精确检索)
作者:赵巍(精确检索)
作者:李云(精确检索)
作者:张玉宗(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1加水量对小米粥挥发性风味成分的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 挥发性成分 小米粥 加水量

年份：2011

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