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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 76(1)
  • 提取剂(1)
  • 提取率(1)
  • 油脂(1)
  • 烤肉制品(1)

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作者

  • 刘文平 AND 谭操 AND 李平 AND 刘忠义 AND 唐道邦(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 湘潭大学食品与生物工程系(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘文平(精确检索)
作者:谭操(精确检索)
作者:李平(精确检索)
作者:刘忠义(精确检索)
作者:唐道邦(精确检索)
排序方式：

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  • 被引量
共1条记录
1烤肉制品的油脂提取方法的研究及其过氧化值的测定

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 76 烤肉制品 油脂 提取剂 提取率

年份：2014

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