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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 米糠(1)
  • 脂肪酶(1)
  • 表面活性剂(1)
  • 酶学特性(1)

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作者

  • 刘春伶 AND 潘碧晖 AND 邓媛元 AND 钟立煌 AND 张雁 AND 唐小俊 AND 周鹏飞 AND 张名位 AND 刘光(0)

机构

  • 广东海洋大学食品科技学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘春伶(精确检索)
作者:潘碧晖(精确检索)
作者:邓媛元(精确检索)
作者:钟立煌(精确检索)
作者:张雁(精确检索)
作者:唐小俊(精确检索)
作者:周鹏飞(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
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共1条记录
1米糠耐热脂肪酶的提取及粗酶特性初探

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 米糠 脂肪酶 表面活性剂 酶学特性

年份：2024

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