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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮食与油脂(1)

关键词

  • 加工(1)
  • 包装(1)
  • 抗氧化剂(1)
  • 杂粮(1)
  • 脂质氧化(1)

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作者

  • 刘晓龙 AND 王俊娟 AND 张丽珍 AND 秦培友(0)

机构

  • 北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所(1)
  • 山西大学生命科学学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘晓龙(精确检索)
作者:王俊娟(精确检索)
作者:张丽珍(精确检索)
作者:秦培友(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1不同抗氧化技术延缓杂粮及其制品脂质氧化的研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与油脂

关键词： 杂粮 脂质氧化 抗氧化剂 加工 包装

年份：2025

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