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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 亚硝基(1)
  • 清除作用(1)
  • 甜樱桃(1)
  • 皮渣(1)
  • 自由基(1)
  • 色素(1)

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作者

  • 刘杰超 AND 焦中高 AND 张阳 AND 周红平 AND 王思新(0)

机构

  • 中国农业科学院郑州果树研究所(1)
  • 河南师范大学生命科学院(1)

年份

  • 2008(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘杰超(精确检索)
作者:焦中高(精确检索)
作者:张阳(精确检索)
作者:周红平(精确检索)
作者:王思新(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1甜樱桃红色素对自由基和亚硝基的清除作用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 甜樱桃 皮渣 色素 自由基 亚硝基 清除作用

年份：2008

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