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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 乳酸链球菌素(1)
  • 冷藏(1)
  • 新鲜度(1)
  • 草鱼片(1)

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作者

  • 刘楠 AND 李婷婷 AND 仪淑敏 AND 王当丰 AND 姜杨(0)

机构

  • 大连民族学院生命科学学院(1)
  • 浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室(1)
  • 渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室大连民族大学生命科学学院(1)
  • 渤海大学食品科学研究院(1)

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年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘楠(精确检索)
作者:李婷婷(精确检索)
作者:仪淑敏(精确检索)
作者:王当丰(精确检索)
作者:姜杨(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1Nisin生物保鲜剂对冷藏草鱼片的保鲜效果研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 草鱼片 乳酸链球菌素 冷藏 新鲜度

年份：2016

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