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资源类型: 中文期刊

作者:刘欣(精确检索)

作者:刘芸(精确检索)

作者:陈梅春(精确检索)

作者:郑雪芳(精确检索)

作者:陈峥(精确检索)

作者:王阶平(精确检索)

作者:刘波(精确检索)

排序方式：

作者：刘欣; 刘芸; 陈梅春; 郑雪芳; 陈峥; 王阶平; 刘波; 北大核心 CSCD

机构：福建省农业科学院农业生物资源研究所

来源：食品工业科技

关键词：乳酸菌荔枝汁-大豆蛋白氨基酸氨基酸代谢特征指数(AAMCI)

年份：2020

作者：刘欣; 陈梅春; 刘芸; 郑雪芳; 陈峥; 王阶平; 刘波; 北大核心 CSCD

机构：福建省农业科学院农业生物资源研究所

来源：食品科学

关键词：乳酸菌发酵过程脂肪酸组生态位宽度生态位重叠

年份：2021

作者：刘欣; 刘芸; 陈梅春; 郑雪芳; 陈峥; 王阶平; 刘波;

机构：福建省农业科学院农业生物资源研究所

来源：福建农业科技

关键词：乳酸菌荔枝发酵特性

年份：2022