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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国乳品工业(1)

关键词

  • 假塑性流体(1)
  • 流变特性(1)
  • 稀奶油(1)
  • 表观黏度(1)

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作者

  • 刘洁 AND 张书文 AND 逄晓阳 AND 刘鹭 AND 芦晶 AND 吕加平(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘洁(精确检索)
作者:张书文(精确检索)
作者:逄晓阳(精确检索)
作者:刘鹭(精确检索)
作者:芦晶(精确检索)
作者:吕加平(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1剪切速率、温度及盐离子浓度对稀奶油流变学特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 稀奶油 流变特性 表观黏度 假塑性流体

年份：2015

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