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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 低温恒温反应浴(1)
  • 冷冻浓缩(1)
  • 冻融(1)
  • 红枣多糖(1)
  • 降血糖活性(1)

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作者

  • 刘海瀛 AND 毕金峰 AND 刘格格 AND 周沫 AND 陈芹芹(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘海瀛(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:刘格格(精确检索)
作者:周沫(精确检索)
作者:陈芹芹(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1低温预处理联合冷冻浓缩制备红枣多糖的结构表征及降血糖活性分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 红枣多糖 冻融 低温恒温反应浴 冷冻浓缩 降血糖活性

年份：2025

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