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1色氨酸抑制体外模型中晚期糖基化终末产物形成机理
作者： EI 北大核心 CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词： 晚期糖基化终末产物;色氨酸;色氨酸-丙酮醛加合产物;Nε-羧甲基赖氨酸;Nε-羧乙基赖氨酸
年份：2022
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