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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国油脂(1)

关键词

  • 配方食用油;烹饪稳定性;n-3多不饱和脂肪酸;脂质伴随物(1)

作者

  • 刘瑜彬 AND 王新天 AND 罗珍 AND 徐国波 AND 陈洪建 AND 邓乾春(0)

机构

  • 中国农业科学院油料作物研究所(1)
  • 无限极(中国)有限公司(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘瑜彬(精确检索)
作者:王新天(精确检索)
作者:罗珍(精确检索)
作者:徐国波(精确检索)
作者:陈洪建(精确检索)
作者:邓乾春(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1一种家庭用营养均衡型配方食用油的加热及烹饪稳定性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 配方食用油;烹饪稳定性;n-3多不饱和脂肪酸;脂质伴随物

年份：2022

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