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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 感官评价(1)
  • 挤压(1)
  • 桑叶提取物(1)
  • 理化性质(1)
  • 血糖生成指数(1)
  • 重组米(1)

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作者

  • 刘瑜彬 AND 马启航 AND 颜瑾 AND 罗珍 AND 张元 AND 王金梅(0)

机构

  • 华南理工大学轻工与食品学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 无限极(中国)有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘瑜彬(精确检索)
作者:马启航(精确检索)
作者:颜瑾(精确检索)
作者:罗珍(精确检索)
作者:张元(精确检索)
作者:王金梅(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1低GI挤压重组米的制备及其品质特性比较

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 血糖生成指数 挤压 重组米 桑叶提取物 感官评价 理化性质

年份：2024

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