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作者: 刘瑞; 于章龙; 柴永峰; 孙元琳; 宋昱; 周素梅; 谢飒英; 蔡岳;
机构: 运城学院生命科学系; 山西省农业科学院棉花研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所
来源:食品工业科技
关键词: 粮谷 发芽 物质变化 研究进展
年份:2019
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