1降解黄曲霉毒素B₁的乳酸片球菌重组多铜氧化酶学性质

作者： 刘畅; 马现永; 马三梅; 邓盾; 北大核心 CSCD

机构： 暨南大学生命科学技术学院生物工程学系; 广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广东畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心

来源：食品与发酵工业

关键词： 乳酸片球菌 多酮氧化酶 黄曲霉毒素B₁ 漆酶 酶学性质

年份：2021