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期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 苹果酵素;酵母菌;植物乳杆菌;混菌发酵(1)

作者

  • 刘秀娟 AND 李庆鹏 AND 崔龙 AND 陈云堂 AND 倪娜 AND 李华林(0)

机构

  • 内蒙古民族大学生命科学与食品学院(1)
  • 农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室/ 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 天津科技大学食品科学与工程学院(1)
  • 河南省科学院同位素研究所有限责任公司(1)

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年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘秀娟(精确检索)
作者:李庆鹏(精确检索)
作者:崔龙(精确检索)
作者:陈云堂(精确检索)
作者:倪娜(精确检索)
作者:李华林(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1混菌发酵苹果酵素工艺研究

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 苹果酵素;酵母菌;植物乳杆菌;混菌发酵

年份：2022

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