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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 亚硝酸盐(1)
  • 发酵(1)
  • 微生物(1)
  • 樱菜(1)
  • 肠膜明串珠菌(1)

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作者

  • 刘笑笑 AND 金永梅 AND 李姝睿 AND 李胜男 AND 王嵩 AND 魏春雁(0)

机构

  • 吉林省农业科学院(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘笑笑(精确检索)
作者:金永梅(精确检索)
作者:李姝睿(精确检索)
作者:李胜男(精确检索)
作者:王嵩(精确检索)
作者:魏春雁(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1人工接种肠膜明串珠菌对发酵樱菜中的化学成分和微生物数量的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 肠膜明串珠菌 发酵 樱菜 微生物 亚硝酸盐

年份：2020

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