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期刊名称

  • 江西农业学报(1)

关键词

  • 磷脂酶(1)
  • 磷脂酶解(1)
  • 脂肪酶(1)
  • 超声波(1)

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作者

  • 刘红锦 AND 卞欢 AND 王道营 AND 刘芳 AND 诸永志 AND 徐为民 AND 张牧晗 AND 曹建民(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘红锦(精确检索)
作者:卞欢(精确检索)
作者:王道营(精确检索)
作者:刘芳(精确检索)
作者:诸永志(精确检索)
作者:徐为民(精确检索)
作者:张牧晗(精确检索)
作者:曹建民(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1超声波处理对鸭肉肌内磷脂酶解反应的影响

作者：

机构：

来源：江西农业学报

关键词： 磷脂酶解 超声波 磷脂酶 脂肪酶

年份：2012

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