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1香菇中嘌呤和香菇嘌呤研究进展

作者: 北大核心

机构:

来源:现代食品科技

关键词: 香菇 嘌呤 香菇嘌呤 药理作用 尿酸 降血脂

年份:2024

2不同加工方式对体外模拟胃肠消化香菇活性物质含量及活性的影响

作者: EI 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 香菇 加工方式 总酚 总黄酮 粗多糖 香菇嘌呤 体外活性

年份:2025

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