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收录级别

期刊名称

  • 福建农业学报(1)

关键词

  • 发酵(1)
  • 干酪乳杆菌(1)
  • 植物乳杆菌(1)
  • 菌种鉴定(1)
  • 豆类酸奶(1)

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作者

  • 刘芸 AND 刘波 AND 朱育菁 AND 曹宜 AND 马丽娜 AND 刘丹莹 AND 张衡宇(0)

机构

  • 福建农林大学(1)
  • 福建省农业科学院农业生物资源研究所(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘芸(精确检索)
作者:刘波(精确检索)
作者:朱育菁(精确检索)
作者:曹宜(精确检索)
作者:马丽娜(精确检索)
作者:刘丹莹(精确检索)
作者:张衡宇(精确检索)
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共1条记录
1黑豆酸奶发酵微生物鉴定与发酵特性研究

作者：

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 豆类酸奶 菌种鉴定 植物乳杆菌 干酪乳杆菌 发酵

年份：2011

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