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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 福建农业学报(1)

关键词

  • 乳化剂(1)
  • 乳酸菌饮料(1)
  • 增稠剂(1)
  • 植物蛋白(1)
  • 稳定剂(1)

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作者

  • 刘芸 AND 刘波 AND 邓元源 AND 刘欣 AND 阮传清(0)

机构

  • 福建省农业科学院农业生物资源研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘芸(精确检索)
作者:刘波(精确检索)
作者:邓元源(精确检索)
作者:刘欣(精确检索)
作者:阮传清(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1食品稳定剂在植物蛋白乳酸菌饮料生产中的应用研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 植物蛋白 乳酸菌饮料 稳定剂 增稠剂 乳化剂

年份：2017

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