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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 单位机械能耗(1)
  • 小麦淀粉(1)
  • 工艺参数(1)
  • 截面膨化率(1)
  • 挤压膨化(1)

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作者

  • 刘超 AND 张波 AND 魏益民 AND 冯攀屹 AND 钟耕(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 西南大学食品科学学院(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘超(精确检索)
作者:张波(精确检索)
作者:魏益民(精确检索)
作者:冯攀屹(精确检索)
作者:钟耕(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1挤压参数对小麦淀粉挤出物截面膨化率的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 小麦淀粉 挤压膨化 工艺参数 截面膨化率 单位机械能耗

年份：2012

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