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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 品种(1)
  • 烤制特性(1)
  • 羊肉(1)
  • 部位(1)

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作者

  • 刘越 AND 李欣 AND 陈丽 AND 王振宇 AND 张德权(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室(1)
  • 农业部作物种质资源与生物技术重点开放实验室/中国农业科学院作物科学研究所/国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程(1)
  • 北京教育学院校长研修学院(1)

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年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘越(精确检索)
作者:李欣(精确检索)
作者:陈丽(精确检索)
作者:王振宇(精确检索)
作者:张德权(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1七个不同品种羊肉烤制特性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 羊肉 品种 部位 烤制特性

年份：2015

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