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收录级别

  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 粮油食品科技(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • pb、cd污染(1)
  • 半干发酵香肠(1)
  • 外源酶(1)
  • 暴露风险(1)
  • 石墨炉原子吸收光谱法(1)
  • 脂肪酸(1)
  • 谷物(1)
  • 非蛋白氮(1)

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作者

  • 刘辉 AND 刘恩岐 AND 巫永华 AND 张建萍 AND 陈尚龙(0)

机构

  • 徐州工程学院(1)
  • 徐州工程学院,江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室(1)
  • 徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室(1)

年份

  • 2015(1)
  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘辉(精确检索)
作者:刘恩岐(精确检索)
作者:巫永华(精确检索)
作者:张建萍(精确检索)
作者:陈尚龙(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1市售谷物中Pb和Cd含量测定与风险评估

作者： 北大核心

机构：

来源：粮油食品科技

关键词： 谷物 石墨炉原子吸收光谱法 Pb、Cd污染 暴露风险

年份：2014

2外源酶加速半干发酵香肠成熟的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 外源酶 半干发酵香肠 非蛋白氮 脂肪酸

年份：2015

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