市售谷物中Pb和Cd含量测定与风险评估

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘辉

作者： 刘辉;刘恩岐;巫永华;张建萍;陈尚龙

作者机构：

关键词： 谷物;石墨炉原子吸收光谱法;Pb、Cd污染;暴露风险

期刊名称： 粮油食品科技

ISSN： 1007-7561

年卷期： 2014 年 06 期

页码： 74-77

收录情况： 北大核心

摘要： 采用微波消解—石墨炉原子吸收光谱法测定市售12种谷物(豆类)中的Pb、Cd含量,按照我国粮食污染物限量安全标准分析其污染水平,依据美国环境保护局推荐的重金属污染物最大允许摄入量(RfD值)评估谷物中Pb、Cd污染的膳食暴露风险。结果显示,以单一大米及大米、小麦粉和其他谷物搭配的两种谷物膳食模式的Pb、Cd污染暴露风险指数均<1,不存在健康安全暴露风险;但12种谷物样品均存在轻度Pb污染风险,玉米、燕麦、小麦粉等样品存在轻度Cd污染风险,大米、豌豆和蚕豆等样品处于Cd污染警戒线,应加强对农产品销售市场重金属污染安全风险的监测。

分类号： R155.5

  • 相关文献

[1]泥炭对Pb、Cd污染菜地土壤修复效果评价. 王艳红,唐明灯,李盟军,艾绍英. 2015

[2]污灌区稻田汞污染特征及健康风险评价. 郑顺安,唐杰伟,郑宏艳,薛颖昊,郑向群. 2015

[3]婴幼儿配方乳粉中甲醛含量测定及暴露污染评估. 陈同强,荆辉华,彭国泰,易守福,徐文泱,王亮亮,李凯龙,李灿,向礼. 2021

[4]有机胂阿散酸的研究现状及潜在风险. 耿安静,王旭,陈岩,李汉敏,杨慧,王富华,赵晓丽. 2017

[5]亚洲和欧美地区霉菌毒素及其暴露风险分析. 杨雪,高亚男,王加启,郑楠. 2020

[6]沼灌条件下水稻植株中汞及甲基汞的含量及食用风险研究. 朱金山,廖敦秀,王定勇,王龙昌,王永敏,尹德良,高润霞. 2018

[7]7种杀菌剂对家蚕的急性毒性效应研究. 李敏,张兰,毛连纲,朱丽珍,吴迟,张清明,刘新刚. 2025

[8]石墨炉原子吸收光谱法测定发酵香肠中的镉. 戴意强,刘辉,刘恩岐,陈安徽,陈尚龙. 2018

[9]石墨炉原子吸收光谱法测定食品中的铝含量. 马小宁,向晓黎,陈霞. 2013

[10]石墨炉原子吸收光谱法测定黄瓜中铅含量的测量不确定度分析. 刘长勇,魏向利,王东建. 2011

[11]石墨炉原子吸收光谱法测定土壤中铅量的测量不确定度评定. 王晓男,刘凤枝. 2007

[12]石墨炉原子吸收光谱法测定番茄酱中铅含量*的测量不确定度分析. 刘长勇. 2005

[13]墨炉原子吸收光谱法测定土壤中铅量的测量不确定度评定. 王晓男,刘凤枝. 2007

[14]全自动消解石墨炉原子吸收光谱法测定土壤中的镉. 龚浩如,喻凤香,陶曙华,陈英姿,苗雪雪. 2016

[15]微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定食糖中的铅. 杨玉霞,朱俊杰,陈赶林,唐昭领. 2009

[16]超级微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定香菇中的镉. 罗丽卉,李霞,周娅,王棚,游蕊. 2023

[17]食盐中铅含量的测定方法研究. 徐爱平,殷秋妙,赵沛华,杜应琼,王华. 2010

[18]石墨炉原子吸收光谱法测定金银花中铅镉的研究. 杨定清,谢永红,黄惠兰,王棚. 2009

[19]分散液-液微萃取—石墨炉原子吸收光谱法测定茶叶中的痕量铅. 何义,杜海英,李成,淑英. 2015

[20]石墨炉原子吸收光谱法测定食用植物油中Pb,Cd的条件优化. 杜丽娟,严红梅,和丽忠,邵金良,樊建麟,杨芳,陈锦玉. 2014

作者其他论文 更多>>

微信小程序