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期刊名称

  • 保鲜与加工(1)

关键词

  • 游离态多酚氧化酶(1)
  • 膜结合态多酚氧化酶(1)
  • 酶学性质(1)
  • 黑美人马铃薯(1)

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作者

  • 刘辉 AND 卢扬 AND 李俊 AND 范士杰 AND 王立新 AND 王辉(0)

机构

  • 贵州省农业科学院生物技术研究所(1)
  • 贵州省毕节市农业技术推广站(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘辉(精确检索)
作者:卢扬(精确检索)
作者:李俊(精确检索)
作者:范士杰(精确检索)
作者:王立新(精确检索)
作者:王辉(精确检索)
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共1条记录
1黑美人马铃薯结合态和游离态多酚氧化酶的酶学性质研究

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 黑美人马铃薯 游离态多酚氧化酶 膜结合态多酚氧化酶 酶学性质

年份：2021

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