筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 农业工程学报(1)

关键词

  • 农产品(1)
  • 品质控制(1)
  • 褐变(1)
  • 西瓜汁(1)
  • 过氧化物酶(1)
  • 颜色(1)
  • 高压二氧化碳(1)

显示更多

作者

  • 刘野 AND 张超 AND 赵晓燕 AND 马越 AND 李武 AND 廖小军 AND 胡小松(0)

机构

  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院(1)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘野(精确检索)
作者:张超(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
作者:马越(精确检索)
作者:李武(精确检索)
作者:廖小军(精确检索)
作者:胡小松(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1高压二氧化碳抑制西瓜汁褐变的试验

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 品质控制 颜色 农产品 高压二氧化碳 西瓜汁 过氧化物酶 褐变

年份：2010

首页上一页1下一页尾页

微信小程序