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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 杀菌(1)
  • 西瓜汁(1)
  • 风味(1)
  • 高压二氧化碳(1)

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作者

  • 刘野 AND 赵晓燕 AND 邹磊 AND 胡小松 AND 宋焕禄(0)

机构

  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院(1)
  • 中国环境管理干部学院(1)
  • 北京工商大学化学与环境工程学院(1)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(1)

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年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘野(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
作者:邹磊(精确检索)
作者:胡小松(精确检索)
作者:宋焕禄(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1高压二氧化碳对鲜榨西瓜汁杀菌效果和风味的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 高压二氧化碳 西瓜汁 杀菌 风味

年份：2012

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