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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集(1)

关键词

  • 扫描电镜观察(1)
  • 真空和面(1)
  • 红外显微成像(1)
  • 质构特性(1)
  • 面团微观结构(1)

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作者

  • 刘锐 AND 张波 AND 张影全 AND 邢亚楠 AND 武亮 AND 魏益民(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘锐(精确检索)
作者:张波(精确检索)
作者:张影全(精确检索)
作者:邢亚楠(精确检索)
作者:武亮(精确检索)
作者:魏益民(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1基于红外显微成像和扫描电镜的真空和面效果分析

作者： CSCD

机构：

来源：中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集

关键词： 红外显微成像 扫描电镜观察 真空和面 质构特性 面团微观结构

年份：2014

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