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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 微波(1)
  • 贮藏期(1)
  • 酱卤(1)
  • 鸡肉(1)

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作者

  • 刘锦 AND 张芸 AND 吴文锦 AND 李新 AND 丁安子(0)

机构

  • 华中农业大学食品科技学院(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心湖北经济学院旅游与酒店管理学院(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心武汉工业学院食品科学与工程学院湖北经济学院旅游与酒店管理学院(1)
  • 湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

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年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘锦(精确检索)
作者:张芸(精确检索)
作者:吴文锦(精确检索)
作者:李新(精确检索)
作者:丁安子(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共1条记录
1微波酱卤鸡肉制品加工工艺及贮藏期研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 鸡肉 酱卤 微波 贮藏期

年份：2015

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