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期刊名称

关键词

  • 替代蛋白质(1)
  • 生物功效(1)
  • 营养价值(1)
  • 蛋白质(1)
  • 食用菌(1)

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作者

  • 刘 朋 AND 陈 万超 AND 李 文 AND 张 忠 AND 杨 焱(0)

机构

  • 上海市农业科学院食用菌研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘 朋(精确检索)
作者:陈 万超(精确检索)
作者:李 文(精确检索)
作者:张 忠(精确检索)
作者:杨 焱(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1食用菌蛋白的营养功能及作为替代蛋白资源的研究进展

作者：

机构：

关键词： 食用菌 蛋白质 营养价值 生物功效 替代蛋白质

年份：2025

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