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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • α-葡萄糖苷酶抑制活性(1)
  • 清除自由基能力(1)
  • 脂肪酶抑制活性(1)
  • 蜂王浆蛋白质(1)
  • 酶解(1)

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作者

  • 励建荣 AND 齐旦旦 AND 张蕾(0)

机构

  • 浙江工商大学食品与生物工程学院(1)
  • 浙江省食品安全重点实验室(1)
  • 渤海大学食品科学研究院(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:励建荣(精确检索)
作者:齐旦旦(精确检索)
作者:张蕾(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1蜂王浆水溶性蛋白质及其水解多肽对自由基的清除能力和对胰脂肪酶和α-葡萄糖苷酶的抑制活性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 蜂王浆蛋白质 酶解 清除自由基能力 脂肪酶抑制活性 α-葡萄糖苷酶抑制活性

年份：2012

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