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资源类型: 中文期刊

作者:单珂(精确检索)

作者:郭全友(精确检索)

作者:李保国(精确检索)

排序方式：

作者：单珂; 郭全友; 李保国; 北大核心 CSCD

机构：上海理工大学医疗器械与食品学院;中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词：普通变形杆菌蜂房哈弗尼菌碳源代谢主成分分析

年份：2019

作者：郭全友; 单珂; 姜朝军; 李保国; EI 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院东海水产研究所;上海理工大学医疗器械与食品学院

来源：食品科学

关键词：轻腌大黄鱼特定腐败菌普通变形杆菌蜂房哈弗尼菌腐败能力挥发性物质

年份：2020

作者：单珂; 郭全友; 姜朝军; 李保国;

机构：上海理工大学医疗器械与食品学院;中国水产科学研究院东海水产研究所; ;上海理工大学医疗器械与食品学院;中国水产科学研究院东海水产研究所; ;上海理工大学医疗器械与食品学院;中国水产科学研究院东海水产研究所;

来源：食品与发酵科技

关键词：水产品生物保鲜剂抑菌机理预测微生物学可食性膜

年份：2018