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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 大豆科学(1)

关键词

  • 大豆品种(1)
  • 干豆腐(1)
  • 相关性(1)
  • 质构特性(1)

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作者

  • 南喜平 AND 刘香英 AND 田志刚 AND 孟悦 AND 范杰英 AND 孙洪蕊 AND 李若姝 AND 康立宁(0)

机构

  • 吉林省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:南喜平(精确检索)
作者:刘香英(精确检索)
作者:田志刚(精确检索)
作者:孟悦(精确检索)
作者:范杰英(精确检索)
作者:孙洪蕊(精确检索)
作者:李若姝(精确检索)
作者:康立宁(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1大豆籽粒品质对干豆腐加工特性的影响及适用性评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：大豆科学

关键词： 大豆品种 干豆腐 质构特性 相关性

年份：2016

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