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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 60co-γ辐照(1)
  • 卵清蛋白(1)
  • 糖基化产物(1)
  • 糖基化体系(1)
  • 结构(1)

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作者

  • 卞中悦 AND 涂宗财 AND 王辉 AND 刘光宪(0)

机构

  • 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室(1)
  • 江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心(1)
  • 江西师范大学江西省淡水鱼高值化利用工程技术研发中心(1)
  • 江西省农业科学院(1)

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年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:卞中悦(精确检索)
作者:涂宗财(精确检索)
作者:王辉(精确检索)
作者:刘光宪(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
160Co-γ辐照对卵清蛋白糖基化体系结构和糖基化产物的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 卵清蛋白 60Co-γ辐照 糖基化体系 结构 糖基化产物

年份：2024

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