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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 发酵香气(1)
  • 模拟葡萄汁培养基(1)
  • 气相色谱-质谱法(1)
  • 生长特性(1)
  • 非酿酒酵母(1)

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作者

  • 原苗苗 AND 赵新节 AND 姜凯凯 AND 孙玉霞 AND 王世平(0)

机构

  • 齐鲁工业大学山东省微生物工程重点实验室;山东省农业科学院农产品研究所山东省农产品精深加工技术重点实验室农业部新食品资源加工重点实验室(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:原苗苗(精确检索)
作者:赵新节(精确检索)
作者:姜凯凯(精确检索)
作者:孙玉霞(精确检索)
作者:王世平(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
13株非酿酒酵母在模拟葡萄汁中的生长特性与发酵香气

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 非酿酒酵母 模拟葡萄汁培养基 生长特性 发酵香气 气相色谱-质谱法

年份：2018

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