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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 不同储藏条件(1)
  • 品质(1)
  • 挥发性化合物(1)
  • 气相离子迁移色谱(gc-ims)(1)
  • 鲜羊肉(1)

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作者

  • 古丽米热·祖努纳 AND 孟新涛 AND 叶朵朵 AND 付慧鑫 AND 乔雪 AND 乔雅洁 AND 张婷(0)

机构

  • 新疆农业大学食品科学与药学学院(1)
  • 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:古丽米热·祖努纳(精确检索)
作者:孟新涛(精确检索)
作者:叶朵朵(精确检索)
作者:付慧鑫(精确检索)
作者:乔雪(精确检索)
作者:乔雅洁(精确检索)
作者:张婷(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1不同储藏温度下鲜羊肉品质及风味的变化

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 鲜羊肉 不同储藏条件 气相离子迁移色谱(GC-IMS) 品质 挥发性化合物

年份：2025

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