筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 低糖果酱(1)
  • 加工工艺(1)
  • 挥发性物质(1)
  • 理化品质(1)
  • 西梅(1)

显示更多

作者

  • 古丽米热·祖努纳 AND 沙尼都哈什·哈勒木别克 AND 克丽曼·艾沙 AND 许铭强 AND 孟伊娜 AND 孟新涛(0)

机构

  • 新疆农业大学食品科学与药学学院(1)
  • 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:古丽米热·祖努纳(精确检索)
作者:沙尼都哈什·哈勒木别克(精确检索)
作者:克丽曼·艾沙(精确检索)
作者:许铭强(精确检索)
作者:孟伊娜(精确检索)
作者:孟新涛(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1低糖西梅果酱加工工艺优化及挥发性物质分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 西梅 低糖果酱 加工工艺 挥发性物质 理化品质

年份：2025

首页上一页1下一页尾页

微信小程序