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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 渔业现代化(1)

关键词

  • 功能特性(1)
  • 南极磷虾(1)
  • 蛋白(1)
  • 酶解(1)

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作者

  • 史洲铭 AND 陈雪忠 AND 刘志东 AND 曲映红(0)

机构

  • 中国水产科学研究院东海水产研究所;上海首源生物技术有限公司;上海海洋大学食品学院(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:史洲铭(精确检索)
作者:陈雪忠(精确检索)
作者:刘志东(精确检索)
作者:曲映红(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1酶解工艺优化对南极磷虾蛋白功能特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：渔业现代化

关键词： 南极磷虾 蛋白 功能特性 酶解

年份：2018

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